Der Kaffeemaschinen Berater
Sie möchten einen Kaffeevollautomaten, eine Portionskaffeemaschine oder eine Espressomaschine kaufen? Hier finden Sie einige Tipps für die richtige Kaufentscheindung.
Informationen zum Kaffeevollautomaten »
Informationen zu Pad- oder Kapsel-Kaffeemaschinen »
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Was ist ein Kaffee-Vollautomat?
Ein Kaffeevollautomat bietet Ihnen exklusiven Kaffeegenuss Zuhause, im Café oder auch im Büro. Egal ob Sie Kaffee, Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato zubereiten möchten.
Wie funktioniert ein Kaffee-Vollautomat?
Im Prinzip sind alle Kaffeevollautomaten ähnlich aufgebaut. Für geöhnlich besteht ein Vollautomat aus einem Mahlwerk, einer Pumpe, dem Durchlauferhitzer und Boiler, sowie dem Herzstück des Automaten, der Brügruppe. Bei einem Kaffeevollautomaten mit einem Mahlwerk werden die Kaffeebohnen frisch gemahlen, weiter in die Brühgruppe des Automaten geleitet und von dort aus als Pulver unter hohem Druck, für die Wasserzufuhr aufbereitet, zusammengepresst. Mit dem Wasserdurchflußmesser (Flowmeter) wird die exakt benötigte Wassermenge für die gewünschte Kaffeerichtung abgeschöpft und anschließend auf die richtige Temperatur erhitzt. Sobald die richtige Temperatur erreicht ist, wird das heiße Wasser unter hohem Druck durch die Brühgruppe gepresst und gelangt durch den Siebträger in die Kaffeetasse.
Nur durch den hohen Druck in der Brühgruppe kann sich das Aroma im Vollautomaten am besten entfalten. Bei einer herkömmlichen Filterkaffeemaschine wird kein Druck erzeugt. Durch den langen Kontakt mit dem Kaffeepulver in der Kaffeemaschine gelangen immer mehr Bitterstoffe und Gerbstoffe in den Kaffee.
In einem Kaffeevollautomaten liegt der Brühvorgang meist bei weniger als 30 Sekunden für eine Tasse Kaffee. Bei einem Druck von ca. 7,5 bis 9 bar werden mehr ätherische Öle und Aromen im Kaffee freigesetzt.
Aus dem integrierten Behälter werden die Bohnen bei jedem Kaffeebezug, in der benötigten Menge und zuvor eingestelltem Mahlgrad frisch gemahlen. Je nach Gerätetyp kann die benötigte Wassermenge manuell von Tasse zu Tasse eingestellt oder programmiert werden. So können für verschiedene Tassengrößen für zum Beispiel Espresso oder Kaffee Programme eingerichtet werden.
Ein Kaffee-Vollautomat bietet:
- • Eine ausgereifte und zuverlässige Technologie
- • Frische durch Verwendung ganzer Bohnen
- • Verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten von Kaffee- und Lattespezialitäten
- • Schnelle Zubereitung und Aroma durch hohen Druck
Für wen eignen sich Kaffeevollautomaten?
Um einen richtig guten Kaffee oder Espresso zu machen ist ein Kaffeevollautomat die richtige Wahl. Wenn Sie feste Trinkgewohnheiten haben oder am liebsten die gleiche Bohnensorte mit dem gleichen Mahlgrad mögen, dann sind Sie bei einem Vollautomaten absolut richtig. Mit der robusten Bauweise eignen sich die Geräte sowohl für den privaten Gebrauch, als auch für den Einsatz im Büro.
Was ist eine Pad- oder Kapsel-Kaffeemaschine?
Bei Portionskaffeemaschinen sind verschiedenste Kaffeesorten portionsweise in Discs, Kaffeepads oder Kapseln erhältlich. Diese werden in die jeweilige Kaffeepadmaschine oder Kapselkaffeemaschine gelegt. Für die Zubereitung des Kaffees muss nur noch ein Knopf gedrückt werden und schon erhält man sein Heißgetränk.
Genauso wie bei einem Kaffeevollautomaten wird in der Kaffeemaschine der Kaffee mit heißem Wasser unter Druck durch das Kaffeemehl geleitet. Hierdurch wird vermieden, dass zu viele Bitterstoffe und Säuren in den Kaffee gelangen. Viele Kaffeetrinker empfinden den in Portionskaffeemaschinen zubereiteten Kaffee aromatischer und bekömmlicher als normaler Filterkaffee.
Um den einen Kaffee in der Maschine aufbrühen zu lassen muss das Wasser zuvor aufgeheizt werden. Je nach Maschine und System dauert die Aufheizzeit zwischen 40 bis 100 Sekunden. Der Kaffee ist anschließend nach maximal 40 Sekunden in der Tasse. Zwischen zwei Tassen muss das Wasser erneut aufgeheizt werden.
Einige Maschinen verfügen zusätzlich über eine Milchaufschäumdüse für den Milchschaum in Cappuccino oder Latte Macchiato. Bei anderen Maschinen wiederum bieten Hersteller den Milchschaum als Disc, Kapsel oder Pad an.
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In Portions-Kaffeemaschinen ist eine gleichzeitige Zubereitung von zwei Tassen möglich. Bei den meisten Modellen ist der Kaffeeauslauf höhenverstellbar, was sehr praktisch für größere Kaffee- und Latte Macchiato Becher ist.
Ein Kaffee-Vollautomat bietet:
- • Schnelle Zubereitung
- • Einfache Bedienung
- • Schnellen Wechsel der Kaffeesorte
- • Geringe Initiale Anschaffungskosten
Für wen eignen sich Portionskaffeemaschinen?
Im täglichen Einsatz zu Hause oder als "Kaffeeautomat" im Büro, wenn Sie sich diesen mit ein paar Kollegen teilen ist dieses Gerät ideal. Die große Vielfalt an Heißgetränken, die bei jeder Entnahme variieren kann, ist jederzeit genau der richtige Kaffee, Espresso oder Tee verfügbar.
Was ist eine Siebträgermaschine?
Eine Siebträgermaschine (Espressomaschine) ist der Profi unter den Maschinen. Mit einer Espresso-Siebträgermaschine können Sie Ihren Kaffee zelebrieren. Wenn Sie etwas Handarbeit bei der Zubereitung nicht scheuen, können Sie mit dieser Maschine Ihr perfektes Kaffee Genusserlebnis zaubern.
Wie funktioniert eine Espresso-Siebträgermaschine?
Für die Zubereitung müssen Sie zuvor mit einem Extragerät die Kaffeebohnen in der gewünschten Körnung mahlen. Anschließend wird das frisch gemahlene Pulver in den entnehmbaren Siebträger der Siebträgermaschine gefüllt. Für das bereits aufgeheizte Wasser müssen Sie den gewünschten Druck, mit dem das Wasser durch den Siebträger gepresst werden soll und alles andere läuft fast automatisch. Der einstellbare Druck, das Wasser, die Temperatur des Wassers, die Körnung des Kaffees geben Ihnen alle Freiräume, um den "besten Kaffee der Welt" zu zelebrieren und Ihren Espresso, wie in einem italienischen Café genießen.
Mit entsprechender Geräteausstattung, wie zum Beispiel einer Aufschäumhilfe, kreieren Sie Kaffee-Erlebnisse vom Espresso mit perfekter Crema bis hin zum Cappuccino "alla casa".
Siebträgermaschinen bieten:
- • Eine einfache Bedienung
- • Individuelle und vielseitige Einstellungsmöglichkeiten
- • Schnellen Wechsel der Kaffeesorte
- • Eine Aufschäumfunktion
- • Zwei Boiler, so dass die Maschine nicht jedes Mal entlüftet werden muss
- • Eine optimale Abstimmung auf die Qualität
Für wen eignen sich Siebträger-/Espressomaschinen?
Eine Siebträgermaschine ist die beste Wahl für Genießer und angehende Batista, die das köstliche Heißgetränk und seine Zubereitung zelebrieren möchten. Mit der Dampffunktion können Sie nicht nur Milch für den Latte Macchiato erwärmen, sondern auch Wasser für einen Tee erhitzen. Da nur zwei Tassen gleichzeitig zubereitet werden können, eignet sich die Maschine eher für den Einsatz zu Hause.